精進料理レシピを更新しました。精進春巻きです。やはり、春の旬の食材を巻いてみました。
筍の歯ごたえがなかなか癖になります。具材をまず炒めますが、春雨は加熱しすぎると溶けてしまうので、最後にさっと絡める程度にするのがコツです。
合掌
精進料理レシピ：精進春巻き
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